En la próxima madrugada de esta noche del martes al miércoles, tal y como informa Asaja Córdoba, comenzará la vendimia en la zona de Montilla-Moriles, la primera zona europea en empezar la campaña. Las primeras uvas cosechadas son las variedades blancas tempranas como Chardonnay, Sauvignon Blanc, Verdejo y Moscatel, que producirán los primeros mostos con los que se harán los vinos jóvenes y a las que seguirán las variedades tintas, y finalmente la variedad autóctona: la Pedro Ximénez.
La vendimia se ha adelantado unos quince días respecto al año pasado, caracterizada por una maduración dispar por zonas, e incluso, dentro de una misma explotación, hay diferencia de maduración entre racimos. Las primeras estimaciones sobre el estado de la cosecha en el marco Montilla-Moriles es que será menor que la pasada campaña, que tuvo una producción de 40,3 millones de kilos de uva blanca y 4,5 de tinta, ya que es menor el número de racimos y su tamaño.
Hay que destacar que el estado sanitario de la uva es magnífico y, hasta el momento, el calor está afectando a la parte vegetal de la planta, a la hoja, pero no a los racimos. No hay datos de precios de uva, pero se hace un llamamiento para que sean superiores a los de campañas anteriores, ya que la producción será menor y hay que apoyar al sector. A medida que avance la vendimia, se reunirá la sectorial de Asaja Córdoba para dar estimaciones y situación del mercado.
REDACCIÓN / PASIÓN POR MVNDA
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